Salata de post din cartofi si conopida

salata din conopida  Ingrediente:

-o conopida mijlocie
-cartofi -500 g
-ulei -3 linguri
-mustar-2 linguri
-usturoi, sare, suc de lamaie – dupa gust

  Cum pregatim:

– Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare, dupa ce s-au racit, se curata si se taie cubulete.

– Se spala conopida, se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare.

– Se scurge si se amesteca usor cu cartofi.
-Intr-un castron, se bate bine mustarul cu usturoiul, putin ulei de masline si zeama de lamaie.
-Se orneaza cu marar, rosii sau ceapa verde.
Pofta buna!