Peste prajit in aluat crocant


Ingrediente:
– 500 g peste
– 2 oua -piper, sare  dupa gust
-ulei -o lamiie
-2 oua
-200 ml lapte
Cum pregatim:
1.Pestele se taie in bucati nu prea mari, dupa care se da cu piper si  sare.
2. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma, dupa care se incorporeaza si galbenusurile si se adauga faina pina aluatul devine gros ca cel de clatite,  amestecindu-se de sus in jos cu o lingura.
3. Pestele se da prin aluat  si se prajeste in uleiul bine incins pina capata o culoare aurie(aproximativ cite 5minute pe fiecare parte).
4. Se serveste stropit cu lamiie.
Pofta buna!