Ciulama in painici


Ingrediente:
-un pui sau o gaina de tara
-morcovi
– telina
-patrunjel
– ardei gras
– ceapa
-unt 50  gr
-2linguri faina cu amidon
Cum pregatim:
1. Se pune pasarea la fiert impreuna cu legumele
2. Se topeste untul intr-o cratita, se adauga faina “in ploaie”, se amesteca repede si se adauga supa de pui, putin cate putin, pana cand atinge consistenta unui sos.
3.Se adauga sare si piper dupa gust.
4.  Se pune puiul si se mai da un clocot pina se ingroasa.
5. Se serveste in pinici golite de miez cu verdeata deasupra. E absolut delicioasa! Iar in supa ramasa se pot fierbe galusti sau, daca iubiti bucataria italiana, tortellini.
Pofta buna!